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聖 若水50-純米吟醸-INDIGO 1800ml 群馬県
701酵母仕込若水の聖

中取り火入のひやおろし限定バージョン


7号酵母は現在も広く使われていますが、醗酵力が強いため次第に低精白米に使用されるようになり、吟醸系の仕込みには使われなくなってきました。

聖酒造はこの7号酵母(使用するのは701)を、数種類のお米別で特別純米/純米吟醸を醸しています。

聖+若水の組合せはこの蔵の特徴を最も表しますが、7号酵母の使用で落ち着いた香りと、よりバランスのとれた味わいが増しています。

まさに秋を楽しむ秋味な日本酒です。


●原料米 群馬県産若水
●精米歩合 麹/掛 50%
●酵母 701
●日本酒度 +1
●酸度 2.0
●アルコール度 16.5%

【1800ml】
化粧箱無し(別途有料)

・販売価格

2,916円(内税)

・購入数



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