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いとうやの地酒

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天吹 夏に恋する特別純米 生酒 1800ml 佐賀県
夏の冷酒は辛口がいい

超辛口だが口当たりはやさしい、ピリ辛、薄辛ではありません。

何故、どうして?

一つには仕込み水が軟水でやわらかい味わいを表現してくれます。

ご先祖様からの贈り物です。

お酒通の方はおっしゃいます。

「からくちを」欲しいと。

日本酒度で+10まで発酵させました。

甘味は感じません。

味わいは熟成した旨き味で後味はすっきりです。

お米の白さ(60%磨き)と酒米山田錦の力、それにヒミツ酵母の力でしょう。

火入れ殺菌しない 生 です。

●原料米 山田錦
●精米歩合 60%
●日本酒度 +10
●酸度 1.7
●alc 16.5%

・販売価格

3,024円(内税)

・購入数



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