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まさに、ジャパニーズ・グラッパ!!!。
“自分たちで造ったアルコールはすべて商品に変えてあげることが、造ったアルコールに対しての恩返しである。”という信念のもと、純米醸造でできた粕だけを原料に、再発酵はせず、その粕にわずかに残ったアルコール分(約8%)を減圧蒸留で抽出するという、今までにはない粕取り焼酎を造ってきました。この製法は、イタリアのグラッパと同じだそうです。
蒸留器の飛躍的進歩により、粕取り焼酎もおいしいモノができるようになりました。粕取り焼酎のイメージがきっと変わることうけあい。イタリアの本物のグラッパにも、いも焼酎のハナタレにも絶対負けません!!!
香り高く、大吟醸を凝縮させたような含み。アルコール度39%を感じさせない危険な旨さがあります。
おすすめの飲み方は冷凍庫で凍るほど冷やして。
発売は2ヶ月に一度の予定。
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