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この蔵のお酒の中でボクが最も好きな“はなのえん”。地酒を始めて間もない頃に飲んでとても美味しかったのがコレ。以来飲むことも無く7年程のブランクがあったが、その美味しさは少しもブレることなく過去のイメージと重なった。コレにはボクもビックリだ。
まさに“上品”とか“やわらかな”という表現がピッタリの口当たりから喉越しまでの流れだ。麹の香りと含み香、この味こそ酒が米から造られているという最もポピュラーな味だろう。冷やして飲めはオソロシく飲みやすくなり、常温で飲めば米の旨味が溢れ出てくる。どんな温度で飲んでも “最っ高” に美味い酒だ。
このお酒(蔵)はボクにとって超特別な存在。個人的に“ヤられてしまっている”のは否定できない。だからこそみんなに飲んで欲しい。 |