麹に白麹（通常日本酒は黄麹）を使用した、チョッと変り種な日本酒。

白麹が生成するクエン酸が旨味と相まって、とても上品な味わいを醸し出しています。

味わいのバランス表現はかなりイイです。


●原料米　兵庫県産山田錦
●精米歩合　６５％
●日本酒度　非公開
●酸度　非公開
●ａｌｃ　１３−１４％

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