契約栽培した美山錦を５５％まで磨き、９０１号酵母で醸しました。

控えめな吟醸香が優しく立ち上がり、清涼感のある旨味が感じられます。

後口は爽快な酸で〆る、小気味の良い味わいです。


●原料米　美山錦
●精米歩合　５５％
●日本酒度　＋２
●酸度　１．８
●ａｌｃ　１５％

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