いとうやの地酒

シリーズ6年目を機に、新たな試みとして、北海道産の酒造好適米「彗星」で純米大吟醸を醸し上げました。

スマートで淡い旨みの中に、アクセントとして酸が軽快に広がります。

後味はふわっとしたソフトな仕上がり。

森嶋シリーズの概念である「無いことの価値、それゆえに感じる豊かさ」「すっと消えていく、はかなさ」を、「彗星」という酒米で表現しました。

15度の無ろ過原酒。

封切時、ガス感あり。

●原料米　北海道産彗星
●精米歩合　５０％
●日本酒度　−２
●酸度　１．９
●ａｌｃ　１５％


720mlはこちら