いとうやの地酒

【このお酒は私にとって超特別な存在】


この蔵のお酒の中で私が最も好きな“はなのえん”。

地酒を始めて間もない頃に飲んでとても美味しかったのがコレ。

以来飲むことも無く７年程のブランクがあったが、その美味しさは少しもブレることなく過去のイメージと重なった。

コレには私もビックリだ。


まさに“上品”とか“やわらかな”という表現がピッタリの口当たりから喉越しまでの流れだ。

麹の香りと含み香、この味こそ酒が米から造られているという最もポピュラーな味だろうと思う。

冷やして飲めはオソロシく飲みやすくなり、常温で飲めば米の旨味が溢れ出てくる。

どんな温度で飲んでも“最っ高”に美味い酒だ。


このお酒（蔵）は私にとって超特別な存在。

個人的に“ヤられてしまっている”のは否定できない。

だからこそみんなに飲んで欲しい。

●原料米　五百万石他
●精米歩合　６０％
●日本酒度　＋３
●酸度　１．５
●alc　１６．２％